ซูชิโร๊ะ เป็นร้านอาหารแบบสายพานจากญี่ปุ่นแท้ สาขาเซ็นทรัล อิสวิลล์ มีธรรมเนียนการรับประทานตามแนว Gen Z แต่ก็เห็น Baby boomer ไม่ตัอยไปกว่า GenZ สักเท่าใด Baby boomer ได้มีโอกาสเรียนรู้จากการทานอาหารขอบ GenZ ด้วยความที่มาอยู่ในไทย อาจมีการปรับปรุงรสชาต ให้เข้ากับคนไทย